Home »
Kuchnia meksykańska według Radisson Blu hotel
Kuchnia meksykańska według Radisson Blu hotel
Wyśmienite dania z ojczyzny ostrej papryki, czekolady i tequili to kwintesencja latynoskiej kuchni. W Milk&Co, ze smakiem i pikanterią, zaprezentują ją Meksykanie – Damian Trejo i Ivan Garcia Rodriguez, zaproszeni przez Szefa Kuchi hotelu Radisson Blu w Krakowie – Piotra Pabisiaka.
W każdy czwartek, piątek i sobotę w ramach bufetu Surf&Turf, trzej wirtuozi kuchni zapraszają w podróż do różnych regionów Meksyku, z których każdy może poszczycić się kulinarną odrębnością. Przyrządzą wspaniałe guacamole, ceviche, pikantne quesadilla i wiele innych pyszności. Nie zabraknie takich składników jak salsa, tortilla, chilli, pachnące pomidory, delikatne mięsa i ryby. Będą aromatyczne przyprawy, wybór win i słynny meksykański trunek – tequila!
"Dobrą okazją do rozsmakowania się właśnie teraz w latynoskich daniach serwowanych w Milk&Co, jest przypadająca w tym roku 200. rocznica niepodległości Meksyku. Zapraszam wszystkich do świętowania razem z nami" – mówi Damian Trejo. "Que Viva Mexico!" – dodaje.
Kuchnia meksykańska w hotelu Radisson Blu, Kraków serwowana jest w restauracji Milk&Co w każdy czwartek, piątek i sobotę w ramach bufetu Suf&Turf – od 18.00 do 23.00 oraz codziennie a la carte.
Wszyscy, którzy chcieliby przyrządzić meksykańskie specjały w domu, mogą skorzystać z kilku przepisów z menu hotelowej restauracji. Jednak dla tych najbardziej głodnych kulinarnych wrażeń, hotel organizuje lekcje gotowania z Szefem Kuchni, pod nazwą – "Gotuj z Piotrem".
Przepisy:
Guacamole
- 1 dojrzałe avocado
- 1 łyżka drobno krojonej białej cebuli
- 1 łyżka drobno krojonego pomidora bez pestek
- 1 łyżka drobno siekanej kolędry
- 1 łyżeczka siekanych papryczek jalapeno
- sok z połowy świeżej limonki
- sól, pieprz
Sposób wykonania
Przekroić avokado na pół. Wyjąć miąższ przy pomocy łyżki. Do miski przełożyć avocado i za pomocą widelca rozgnieść. Dodać resztę składników i wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Smacznego!
Ceviche
- 1 duży filet z sandacza bez skóry i ości
- 2 pomidory pokrojone w drobną kostkę
- 1 cebula pokrojona w drobną kostkę
- 1 łyżka siekanej kolędry
- 2 łyżki siekanej papryki jalapeno
- sok z 4 limonek
- łyżeczka suszonego oregano
- łyżka oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Sposób wykonania
Sandacza pokroić w kostkę centymetr na centymetr. Rybę przełożyć do miski i zalać sokiem z limonki. Pozostwić na 4 godz. Odcedzić rybę dodać resztę składników. Doprawić solą i pieprzem.
Smacznego!
Quesadilla
- 4 placki tortilli
- 100 gram tartego sera manchego lub żółtego sera
- 200 gr karczku wieprzowego
- 1 sztuka papryczki habanero pokrojonej drobno
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Sposób wykonania
Mięso pokroić w cienkie paski. Zamarynować z papryką, oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Mięso usmażyć na patelni. Na patelnię położyć placek tortili posypać serem i położyć mięso. Złożyć na pół i obsmażyć z dwóch stron. Podawać z guacamole.
Smacznego!
2010-09-08
Radisson Blu
zdjęcia: Radisson Blu
Tekst pobrany z: Kuchnia meksykańska według Radisson Blu hotel
« powróć na stronę z tekstamiINNE TEKSTY
Pomidory znane są z wysokiej zawartości witaminy C, A czy B6, a także z bogactwa potasu, fosforu czy magnezu. Coraz częściej uwagę naukowców przyciąga także likopen – tajemnicza substancja z rodziny karetonoidów.
Bosko kokosowo – ananasowa pinakolada
Istnieje bardzo wiele smaków, które ściśle kojarzą się z gorącą letnią porą. Dla jednych są to smaki tropikalnych owoców, dla innych smaki sorbetowych lodów a dla jeszcze innych smaki słodkich kolorowych drinków.
Chłodnik litewski pro-zdrowotny na pysznym kefirze
W upalne, letnie dni szukamy szybkiego, a zarazem smacznego i zdrowego orzeźwienia. Kuszące kolorami i słodkim smakiem napoje nie gaszą jednak skutecznie pragnienia, a z powodu wysokiej zawartości cukru wpływają negatywnie na nasze zdrowie i kondycję.
Piwo kojarzone jest i postrzegane jako domena mężczyzn. Nie każdy wie, że gdyby nie kobiety, świat nie mógłby delektować się niepowtarzalnym smakiem złocistego napoju.
Wiele osób narzeka na duszne powietrze w okresie letnim oraz ogólnie ciężką atmosferę w sypialni. Sen staje się ciężki, męczący, a perspektywa wypoczynku staje się mniej obiecująca niż zimą. Jak przygotować sypialnię i łóżko do sezonu letniego?
5 pułapek niezdrowego odżywiania
Zbliżające się wakacje są doskonałą okazją do zmiany swoich nawyków żywieniowych. Dużo słońca, możliwości większej aktywności fizycznej mają okazję stać się sprzymierzeńcem w walce o poprawę naszej sylwetki. Przede wszystkim musimy uważać, by nie wpaść w 5 pułapek niezdrowego odżywiania. Oto one:
Irish Cream w drinkach i deserach
Kolor kawy zabarwionej mlekiem, delikatny cynamonowy zapach przełamany nutką karmelu i lekko waniliowy, czekoladowo – kakaowy smak… to najprostszy i oczywiście całkowicie niewystarczający opis jednego z najpopularniejszych likierów świata- Irish Cream.
Jak zapobiegać odwodnieniu u dzieci?
Upalna temperatura za oknem może doprowadzić do odwodnieniu organizmu. Jest ono szczególnie niebezpieczne u niemowląt i dzieci, u których woda wpływa na odporność, procesy trawienia oraz ogólny stan samopoczucia.